June 17, 2017

やっと6月より備中を美味しく食べよう倶楽部の
事業開始です。 1年冊子やツアーを通して
備中の生産者や町の人たちと出会い、想いを
聞く事ができました。より多くの方とその情報を
共有したいと岡山県備中県民局協働推進事業提案
事業に応募し、採択されました。
6月より10回の事業を行います。
事業募集はそのつど イベントページで募集
します。 詳しい内容については下記のHPより
ご確認ください。 
お問い合わせはFB メッセンジャー、または
mail、電話にてお願い致します。

 https://peraichi.com/landing_pa...

May 19, 2017

昨日は高梁で打ちあわせ!
まだ詳しい内容はいえないけれど
6月より新事業スタートします!
スタートに相応しい高梁の街!

食と風土 たっぷり探っていきます。

ええな~ 高梁の街って♪
昨日会えた高梁の人たち 素晴らしい人たちばかり!
人を迎えるという心が自然に育っている地域!

人を迎えるってイベントなんかじゃないって
思うんです。人に係る事を楽しみ 感謝の心
それが態度や顔に自然にでてきてる

玉島でそんな笑顔で色々な人をお迎えしたい。

May 12, 2017

大変遅くなりましたが Vol.7 発送5/8。

取材時期が遅れ、やっと4月下旬に印刷できたと思えばGWに突入。 

非常に遅くなった事 お詫びさせて頂きます。

今回は「備中食べる通信」最終号となります。

あしたねタブロイドと次年度事業チラシを同封させて頂いています。

備中のまだまだ知られざる食の世界 紙面でお楽しみ下さい。

March 23, 2017

【備中食べる通信】取材 新見、高梁
備中食べる通信の取材で朝早くから新見~高梁!
本当に人が住んでいるの?って思うくらいの
山の中 3人の方の取材です!

旅農人ふぁーむ 浦田氏 
tettaワイン 高橋氏
アーリーモーニング 宮本氏

この中から アーリーモーニング紅茶&
旅農人ふぁーむ黒蜜を入れてお送りします。
商品は加工品のように思われますが、農業です。
長きに渡る想いを貫いた3人の方 まだまだ
夢途中だといいます。
高梁川源流の新見・高梁で素敵な3人に会う事が
できて 最高に幸せの1日でした。

October 13, 2016

想いが深い!
懐が広い!
信念が強い!

備中食べる通信11月号取材先のまるみ麹本店!
3時間の講演を聞いたかのような満足感と
心地よい疲れ。 たまらない満腹感。

その後は 総社井山宝福寺の近くにある
精進料理 金亀にて遅い昼食をとる。

どう伝えていくのか 楽しみであり責任重大だ。

ぐっすり寝て頭の中をクリアにした今日は
これまた4人の想いを聞く おんころりんツアー!
しっかりと添乗員のお役目 果たさせて頂きます!
高梁川流域プロモーション事業第1弾スタート!

なんとなく私的には備中食の講演会
基調講演を聞いた後の 分化会のような。。。

贅沢だ!...

August 26, 2016

おんころりん9月号で紹介する
「美膳軍鶏(びぜんしゃも)」の部位が決定しました。
手羽元・手羽先、3羽分(各6つづつ)、
そして、小ぶりながら美卵として名高い
「岡崎おうはん」の卵4つの親子セットとなります。
*岡崎おうはんは、美膳軍鶏の片親です。
スタッフ、そして提供元、がんばりました。
(かなりのブランド鶏ですので・・・はい)

美膳軍鶏は全ての部位が、半端無く美味しいのですが、
特に胸〜手羽先にかけての上半身が顕著に違います。
その違いが分かりやすい部位をたっぷりお送りできることになり
内心ニヤッとしています。

論より実食!
壮大な...

August 26, 2016

なにはともあれ初秋は、肉、肉、肉でしょう。

と言う事で、おんころりん9月号のテーマは
「JAS認定・岡山地鶏『美膳軍鶏』」

実は、この地鶏が産声をあげた時から
縁あってお付き合いさせて頂いています。
その美味しさ、歯ごたえ、風味は
ただ者ではないと熟知していましたので、
ここでご紹介できる運びとなった事に
嬉しさが止まりません。

9月号は、一人でも多くの方に味わって頂きたいと
切に願う岡山地鶏・びぜんしゃも。
そして交配育成に情熱を注いだ谷口氏の想いを
養鶏現場や料理レシピも織り交ぜご紹介致します。

なにはともあれ、肉、肉、肉。
情熱がカタ...

Please reload

特集記事

食魅力講座予定

October 5, 2018

1/2
Please reload

最新記事

February 17, 2019

Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索