9月号 軍鶏を食らう!

なにはともあれ初秋は、肉、肉、肉でしょう。

と言う事で、おんころりん9月号のテーマは 「JAS認定・岡山地鶏『美膳軍鶏』」

実は、この地鶏が産声をあげた時から 縁あってお付き合いさせて頂いています。 その美味しさ、歯ごたえ、風味は ただ者ではないと熟知していましたので、 ここでご紹介できる運びとなった事に 嬉しさが止まりません。

9月号は、一人でも多くの方に味わって頂きたいと 切に願う岡山地鶏・びぜんしゃも。 そして交配育成に情熱を注いだ谷口氏の想いを 養鶏現場や料理レシピも織り交ぜご紹介致します。

なにはともあれ、肉、肉、肉。 情熱がカタチになった美味い地鶏に出逢ってみませんか


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