ジビエ料理教室終了♪

2018年1/17食育料理教室「ジビエでごちそうフレンチ」

思いもかけない大勢の参加で賑わいました。

タイトルにもあるように　【ごちそうフレンチ】！ 講師の　村田 裕子 (Yuko Murata)先生による　テーブル コーディネートもして頂き、気分は 高級レストラン♪

準備した鹿肉も猪肉も全く臭みもない 柔らかい仕上げになりました。 ジビエに対する考え　変わった方も多いと 思います。

フレンチなので、普段使わない調味料も 多かったのですが、「無かったら！」の質問にも キチンと答えて下さって　フレンチも より身近になりました。 猪肉ローストに使ったオレンジソースは これから雑柑が多く出回る時期なので 家庭でも作る事ができます。 近いうちに　レシピをブログにアップしますので 是非お試しください。

講師　岡山県農林水産部農村振興課鳥獣害対策室も きて下さり、鳥獣被害の現状や取組についても お話し頂きました。

さて　2/17（土）の最後の食育料理教室の 「岡山の伝統料理を考え　作ろう！」にも チラシができていませんが　さっそくお申込み 入っています。