備中食の魅力講座 井原&高梁募集開始
学んで知って⾷べて 備中の⾷魅⼒講座とは、岡山の郷土料理を現代のニーズに合わせ、レシピを時短簡単に修正し、地元の食材を使って作ります。そうする事により、郷土料理の伝承や地元の産品の復活にもなります。地元の食は長い歴史の中、地域の風土に合わせ伝え守られてきた料理です。是非後世に伝えていきたいと願いを込めて、備中7市3町村のリーダーにより、リサーチされた旬の郷土料理を一緒に作りましょう!
日時
11⽉ 29⽇(木) 開場/10:00 開始/10:30〜13:00 会場:井原市芳井町生涯学習センター 井原市芳井町吉井4058
参加費:無料、材料費:2000円(当日集金)
持参品:エプロン、マスク、三⾓⼱、布⼱
料理内容:井原風ひつまぶし風、唐馬まん
さつまいもと干し柿のデザート
◆井原地域リーダー
藤井美佐、渡邊ももこ、江尻教子
日時
12⽉1 ⽇(土) 開場/10:00 開始/10:30〜13:00 会場:高梁市川上町総合学習センター調理室 高梁市川上町地頭1822
参加費:無料、材料費:2000円(当日集金)
持参品:エプロン、マスク、三⾓⼱、布⼱
料理内容:ジビエや茶葉を使った高梁流Xmasパーティ料理など
◆高梁地域リーダー
西原千織、松野夏子