笠岡大島料理教室
２/１７（日）笠岡大島公民館で「学んで知って食べて 備中の食魅力講座」 テーマ【こりゃたまげた！笠岡まるごと料理】 レシピ内容・・・げたフレークの進化系卵かけごはん （たまげた丼） たこのアヒージョ蒸し牡蠣のカクテル海老の麹漬け笠岡パフェ ゲタ（舌びらめ）をフレークにして、卵の白身で作ったメレンゲと黄身を のせる進化形の卵かけご飯！ ぶんず豆を使ったアイスクリームにキウイフルーツや苺をバラの形に 飾り付けた笠岡バラアイス！ 瀬戸内の大タコでアヒージョやガラエビの麹漬けや蒸牡蠣のプレート！ こりゃ！ほんまにたまげた！ 素敵な笠岡の食材をたっぷり使った 冬のメニューとなりました。 会場には市役所からも参加頂き、笠岡や大島の新しい魅力メニューと なったと思います。 美味しかったです♪
